Quán nướng đá muối ở Sài Gòn cực ngon độc nhất TPHCM

Dân Sài Gòn rất chuộng món nướng thế nên ở đây có vô vàn các quán nướng, có những quán nướng bằng lò than, có nơi nướng bằng lò điện,… gần đây có cả các quán nướng trên ngói, nhưng “lạ và độc” nhất có lẽ là nướng trên đá muối! Bạn đã thử qua món ăn độc đáo này chưa? Cùng mon ngon moi ngay của phununoitro.com tìm hiểu nhé.

Dù còn khá mới mẻ ở Việt Nam nhưng đá muối đã được sử dụng ở rất nhiều nơi trên thế giới, không chỉ trong việc nấu nướng mà cả tại các spa nhờ công dụng làm đẹp kì diệu của nó. Đá muối được khai thác từ những tảng đá muối lớn trên dãy Himalaya huyền bí. Do cấu trúc đặc biệt của mạng tinh thể, đá muối có thể giữ nhiệt độ rất lâu, khi nướng thực phẩm trên đá muối, nhiệt độ làm cho các tinh thể muối trên đá truyền sang thức ăn, làm cho thức ăn mang một vị mặn rất hài hòa. Hơn thế nữa, trong đá muối còn chưá các khoáng chất như canxi, kali, magie… do đó, việc sử dụng đá muối để nướng rất an toàn và tốt cho sức khỏe của bạn.

Trước khi nướng, viên đá muối phải được làm nóng tới nhiệt độ thích hợp trong khoảng 10 đến 15 phút, điều này sẽ giúp món ăn ngon hơn, chín đều và nhanh hơn.

Thực phẩm nướng đá muối là thực phẩm tươi ngon loại 1, khâu tẩm ướp cũng phải thật khéo để sao cho khi nướng món ăn có vị mặn vừa phải. Khi nướng các bạn cũng nên lưu ý khi thức ăn vừa chín phải gắp ra ngay, nếu không thức ăn sẽ bị thấm quá nhiều muối từ tấm đá sẽ trở nên mặn và không vừa ăn nữa.

Bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này tại quán Làng Ngói Đá. Quán nằm ngay trong hẻm 18A đường Nguyễn Thị Minh Khai. Dân sành ăn uống chắc chẳng lạ gì với con hẻm này, con hẻm quy tụ nhiều quán ăn nổi tiếng ở Sài Gòn, lúc nào cũng nhộn nhịp.

Quán có phục vụ cả 3 kiểu nướng đang rất được ưa chuộng, đó là nướng than, nướng ngói, và nướng đá muối. Ngoài ra còn có món lẩu Sindat, món này cũng không kém phần sáng tạo – “nướng trên- lẩu dưới”. Cách nướng này làm cho nước lẩu phía dưới rất đậm đà, ngon ngọt.

Món lẩu Sindat tại quán nướng đá muối ở Sài Gòn

Quán tuy nhỏ nhưng có không gian ấm cúng, bàn ghế bằng tre tạo cảm giác đồng quê gần gũi, là nơi thích hợp để tụ tập bạn bè, gia đình.

Địa chỉ quán: 18A/2 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Đakao, Quận 1.

Giờ mở cửa: 16h – 23h